[schnell & einfach] Backfisch mit Senfkartoffeln

*Werbung wegen Markennennung – Hierfür ist keine Bezahlung erfolgt. Ich muss nach wie vor mein Essen selbst bezahlen *

Ich esse eigentlich recht wenig Senf, höchstens mal zur Bratwurst, aber Senfkartoffeln liebe ich! Und es ist ein recht simples Rezept, daher möchte ich es euch heute vorstellen.

Für 2 Personen benötigt ihr : Backfisch (wir nehmen den bin Iglo) , 500g fest kochende Kartoffeln, körnigen Senf, eine Zwiebel, hellen Soßenbinder, körnige Brühe, Salz und Pfeffer

1. Zuerst wird die Zwiebel klein geschnitten und die Kartoffeln von ihrer Pelle befreit. Die Kartoffelstücke sollten nicht zu groß werden – ca. 2cm dick. Die Kartoffeln gerne noch mal abspülen, denn das Kochwasser wird direkt zur Soße.

2. Den Backfisch kommt in den Ofen.

3. Zwiebel mit etwas Öl glasig anbraten und dann Kartoffeln dazu. Das Ganze mit Wasser aufgießen das die Kartoffeln 2cm im Wasser stehen. Mit Salz und Brühe würzen, aufkochen und 15 min köcheln lassen.

4. 1 – 1,5 El Senf zu den Kartoffeln geben und vorsichtig durchrühren. Dann mit Soßenbinder andicken. Eventuell mit Salz noch einmal abschmecken.

Fertig! Auch der Fisch sollte langsam gar sein, daher passt sich das immer sehr gut. Mit etwas Grün kann das Ganze noch dekoriert und variiert werden. Wie ihr seht: super-simpel!

#sonntags5 – September – KW36

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Mein Lieblingsbild
Leider war es letzte und auch diese Woche mal wieder ruhig hier. Vergangene Woche lag ich mit einem dicken Infekt flach: Mittelohrentzündiung, Halsschmerzen, migräneartige Kopfschmerzen… so viel habe ich wirklich noch nie geschlafen, wie in dieser einen Woche. Diese Woche hat mich dann der Arbeitsalltag überrannt, in dem natürlich einiges liegen geblieben ist. Und so nun hier ein paar Bilder aus der viel zu vollen Woche. Das „Lieblingsbild“ ist wieder ein Schnellschuss (leider), aber ich mag den Kontrast.

Mein Lieblingsmoment
Das Wissen: Endlich Wochenende. Am Freitag hatte mein Bruder Geburtstag und hierfür war noch einiges zu organisieren. Dies kam neben der Arbeit noch hinzu. Als dann alles hergerichtet und besorgt war, war meine To-Do-Liste abgearbeitet und das Zurücklehnen konnte beginnen – was ich auch ausgiebig getan habe. Wir waren schön Essen und im Anschluss haben wir uns noch einmal „Rouge One“ angeschaut.

Mein Lieblingsstück
Ich bin schon oft um diese Haarmaske herumgeschlichen. Da mein Vorrat sich dem Ende neigte und sie zufällig reduziert war, habe ich spontan zugegriffen. Süßer Bananenduft in den Haaren – hmmmm, lecker!

Meine Lieblingstat
Seit Mai steht ein Karton mit einer unausgepackten Tassimo bei mir. Ich war ständig zu faul die Alte endlich abzubauen und die Neue in Betrieb zu nehmen. Aber jetzt endlich wurde getauscht und mir gefällt die neue wesentlich besser, denn sie ist etwas kompakter.

Mein Lieblingsessen
Schlupf-Eis. Wie lange habe ich das nicht mehr gegessen? Ich weiß es nicht, es ist zumindest schon lange her. Als es Donnerstag endlich wieder etwas wärmer war und ich an der Eisdiele vorbei kam, überkam es mich. Da habe ich es mir einfach mal gegönnt.

#sonntags5 – August – KW34

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Mein Lieblingsbild
Diese Woche ein leider etwas spontaner Schnappschuss aus der Hüfte raus. Irgendwie war die Woche blöd. Es gab viel zu tun und wenig #metime. Dazu kamen Halsschmerzen am Freitag und Bauchbeschwerden heute. Ich habe das Gefühl, da braut sich was Böses zusammen…

Mein Lieblingsmoment
Schlechtes Wetter ist Badewetter! Den Sommer habe ich kaum ein Bad genommen, daher war dies mal wieder eine willkomme Abwechslung. Für diese Gelegenheit habe ich mir extra eine Lieblingskugel von Lush aufbewahrt, das goldene Geschenk aus der Weihnachtskollektion! Ja, etwas verrückt, aber ich habe gehört, die ersten Lebkuchen wurden auch bereits gesichtet.

Mein Lieblingsstück
Bei Hema habe ich einen tollen Wochenplaner entdeckt, der nun in Zukunft meinen Schreibtisch auf der Arbeit verschönen soll und hoffentlich ein bisschen mehr Struktur in die To-Do’s bringt. Außerdem habe ich in einem Amerikanischen Süßwarenladen Cracker Jack gefunden. Die habe ich 2015 in Amerika mal gegessen. Ich hatte sie aber besser in Erinnerung – leider.

Meine Lieblingstat
Einfach mal wieder nach Stuttgart und ein paar Lieblingslädchen durchstöbern! Dies habe ich am Freitag gemacht, daher auch die Lieblingsstücke der Woche.

Mein Lieblingsessen
Ich habe seit Mitte der Woche überlegt, es gibt doch schon wieder Kürbisse… und den Plan dann am Wochenende umgesetzt: Kürbissuppe! Endlich wieder! Passend war es auch etwas kalt und nass, also perfektes Suppenwetter!